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鸡蛋干做法 凉拌鸡蛋的做法

2024-04-30 1615 明贵知识网

步骤

1在容器中刷一层油，防止蛋液粘在容器上，打入多个鸡蛋后，捞出蛋黄留下蛋清。

2在容器上面覆盖一层锡纸，密封后放入锅中，上锅开水蒸5分钟后。

3取出煮好的鸡蛋干，稍微放凉后放在案板上切成块状。

4锅中加水，放入切好的鸡蛋干，放入香叶、八角、花椒等调料，加入料酒、酱油、蚝油和盐，中火煮20分钟左右关火，在锅中焖4小时左右，取出即可食用。

鸡蛋干做法 扩展

食材：鸡蛋干、郫县豆瓣酱、芹菜、洋葱、食用油、盐、葱、蒜、生抽、干辣椒、培根。


做法：


1、鸡蛋干，芹菜，洋葱切片。


2、炒锅倒油，放入郫县豆瓣酱、红椒、葱末、姜末，小火炒香。


3、放入培根，小火煸炒出油。


4、放入鸡蛋干。


5、放入芹菜和洋葱，盐、生抽，煸炒均匀。


6、撒熟芝麻即可关火。

鸡蛋干做法 扩展

1.鸡蛋干切成薄片

2.鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟

3.蒸熟后沥去水分4.准备香菜、红辣椒、蒜籽，洗净

5.切碎

6.鸡蛋干浇上少许老抽（生抽也可以）

7.将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上8.热锅放少许玉米油及香油

9.放一小勺花生米炸香

10.在香菜面上撒少许食盐，将花生米及热油浇上去11.香喷喷的香菜拌鸡蛋干做好了

鸡蛋干做法

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